 |
3. Avaluació bàsica de l'estat nutricional
Cal conèixer el pes en quilos i la talla en metres per calcular l'Índex de Massa Corporal (IMC), que equival al pes dividit entre la talla al quadrat.
Un valor de l'IMC per sota de 21 es pot considerar com a indicatiu de desnutrició.
Exemple de càlcul de l'IMC
Per a una persona amb una alçada d’1,68 m i un pes de 55 kg:
Igualment, una pèrdua de pes del 2% en una setmana, del 5% al mes o del 10% en un període de 6 mesos, pot significar desnutrició.
A l'hora de fer el càlcul de l'IMC en persones grans amb problemes de columna vertebral, es mesura la distància del genoll al taló, normalment de la cama dreta, amb el genoll doblegat en angle recte i amb la persona estirada.
Les fórmules per calcular la talla són:
- HOMES. Talla (cm) = [64,19 - 0,04 x edad) + (2,02 x longitud cama en cm)
Valoració clínica. Aquests indicadors arriben tard i són poc específics.
- Pell seca, pàl·lida, amb facilitat que apareguin blaus.
- Cabells prims, fràgils i fàcils d'arrencar.
- Ungles trencadisses i en forma de cullera.
- Ulls secs amb fotofòbia.
- Boca amb boqueres.
- Atròfia de les papil·les i de color magenta.
- Cor gran amb insuficiència cardíaca.
- Rampes i dolors als músculs.
- Desorientació.
- Dificultats per caminar.
Valoració bioquímica. Quan l'albúmina en sang és inferior a 35 g/l (grams/litre), indica desnutrició, i quan és inferior a 30, es tracta d'un cas greu.
|
