Els viatges més apassionants poden ser també de vegades origen de trastorns molests en el nostre organisme, com ara els intestinals, l’anomenat trastorn del viatger.
És freqüent l’aparició de diarrees produïdes per microorganismes que es troben a l’aigua o als aliments consumits quan s’està fora de casa, que s’han pogut contaminar per una manipulació, emmagatzematge o conservació incorrectes.
Com el podem PREVENIR?
La principal arma contra aquest trastorn, anomenat “trastorn del viatger”, és la prevenció.
- És important consumir tan sols aigua embotellada o refrescos,
- i evitar, per exemple, els glaçons.
- Cal extremar les mesures higièniques, rentar-se les mans sovint
- i, en els llocs on es dubti de la potabilitat de l’aigua, utilitzar aigua embotellada per rentar-se les dents i evitar ingerir aigua a la dutxa.
- Pel que fa a l’alimentació, es recomana consumir els aliments cuinats i servits ben calents —els aliments cuinats s’han de conservar a una temperatura inferior a 8ºC o superior a 60—
- i, en el cas dels aliments que siguin crus, com la fruita, menjar només la que es pugui pelar.
- És important rentar-se molt sovint les mans amb sabó, sobretot abans dels àpats.
- No és recomanable consumir peix cru ni menjar al carrer en paradetes de venda ambulant. S’han d’evitar les amanides, salses i preparats que continguin ou cru, prendre només llet pasteuritzada i evitar els gelats casolans.
TRACTAMENT
El més important és la rehidratació, per evitar la deshidratació. Per aconseguir-la s’empren líquids rics en glucosa i minerals; el més fàcil i ràpid són els sèrums ja preparats que, a més de l’aigua, aporten tots els electròlits perduts pels excrements.
Si aquests sobres o líquids rehidratants no estan disponibles, es pot preparar una solució casolana de rehidratació, a base de:
- aigua bullida, un litre
- sucre, dues cullerades soperes
- sal, mitja cullerada de cafè
- bicarbonat, mitja cullerada de cafè
- el suc d’una llimona mitjana
Aquesta solució es prendrà en petites quantitats cada una o dues hores.
Es poden ingerir també aigua, solucions aquoses ensucrades, aigua de llimona o te. Es podria utilitzar també aigua d’arròs, però és una mica difícil preparar-la quan ens trobem de viatge, i resulta més ràpid i complet utilitzar el sèrum de rehidratació.
Cal evitar la ingestió de llet, derivats lactis i begudes amb cafeïna.
Durant les primeres hores, el més important és la rehidratació, i anar introduint els aliments sòlids a poc a poc segons la millora. La dieta inicial ha de ser una dieta astringent, que inclogui, per exemple, torrades, arròs blanc, pollastre o peix blanc a la planxa o bullit, poma al forn… Inicialment, es prendran en poca quantitat, per augmentar després les racions en funció de la tolerància.
En general, per tractar la “diarrea del viatger”, n’hi ha prou amb el repòs i l’esmentada dieta líquida. Tanmateix, en alguns casos pot caldre un antidiarreic.
Algunes diarrees infeccioses en malalts, gent gran, embarassades o nadons poden requerir tractament mèdic, però la majoria dels casos es resolen després de quatre dies o una setmana.
RECORDEU
- En cas de diarrees, el més important és la rehidratació emprant líquids rics en glucosa i minerals; el més fàcil i ràpid són els sèrums ja preparats que, a més de l’aigua, aporten tots els electròlits perduts pels excrements.
- Per prevenció, la regla de l’alimentació quan es viatja —sobretot a països en vies de desenvolupament— és rebutjar tot allò que no estigui ben cuit o no puguem rentar amb aigua potable o pelar.