GENT GRAN
Article: Prevenció de la malnutrició
Grups d'aliments



Làctics
Es recomana prendre'n 2 o 3 racions al dia.
Els productes lactis contenen proteïnes, vitamina B, vitamina A i vitamina D.

Productes i quantitats recomanades:
llet .............................. 200-250 ml
iogurt ................................. 125 ml
llet fermentada ................... 125 ml
formatge fresc .................. 60-80 g
formatge curat ...................40-60 g


 Verdures i hortalisses
Es recomana prendre'n 3 racions al dia.
Contenen hidrats de carboni, fibra, vitamina C, folats, vitamina A i minerals.

Productes i quantitats recomanades:
bledes..................................150-200 g
espinacs .............................150-200 g
enciam ...............................150-200 g
pastanaga ..........................150-200 g
patata ................................150-200 g
tomàquet ...........................150-200 g
porros ................................150-200 g
espàrrecs ...........................150-200 g
Carns, peixos i ous
Es recomana prendre'n 2 racions al dia.
Contenen proteïnes, greixos, ferro, vitamina B, vitamina A i vitamina D.

Productes i quantitats recomanades:
carn i peix ................................ 100 g
ou .......................................... 1 unitat
Farinacis
Es recomana prendre'n 5 racions al dia.

Productes i quantitats recomanades:
arròs .............................. 50-70 g
pasta .............................. 50-70 g
patata ................................ 200 g
llegums..... ......................50-70 g
pa ................................... 50-70 g
galetes .........................    40-50 g

Fruites
Es recomana prendre'n 2-3 racions al dia.
Contenen hidrats de carboni, fibra, vitamina C, folats, vitamina A i minerals.

Productes i quantitats recomanades:
sucs i fruites................ 100-150 g
  Observacions:
  • Els lactis és millor prendre'ls desnatats o semidesnatats.
  • És millor prendre mel que sucre.
  • Cal utilitzar oli d'oliva, 3-4 cullerades soperes al dia per cuinar i amanir.

Als setanta anys NO calen les mateixes calories que als 20, però SÍ els mateixos nutrients. S'han de reduir greixos saturats, sucres refinats i l'alcohol.