 |
|
Avaluació
bàsica
de l'estat
nutricional
|
|
|
|
1. Valoració antropomètrica:
Cal conèixer el pes en quilos i la
talla en metres per calcular l'Índex de Massa Corporal (IMC), que
equival al pes dividit entre la talla al quadrat.
Un valor de l'IMC per sota de 21 es pot considerar com a indicatiu de
desnutrició.
|
Exemple de càlcul de l'IMC
Per a una persona amb una alçada d’1,68 m i un pes de
55 kg:
| |
55
|
|
|
IMC
=
|
---------------
|
=19,49
= DESNUTRICIÓ!!!! |
| |
(1,68
x 1,68)
|
|
|
Igualment, una pèrdua de pes del
2% en una setmana, del 5% al mes o del 10% en un període de 6 mesos,
pot significar desnutrició.
A l'hora de fer el càlcul de l'IMC
en persones grans amb problemes de columna vertebral, es mesura la distància
del genoll al taló, normalment de la cama dreta, amb el genoll
doblegat en angle recte i amb la persona estirada.
|
Les
fórmules per calcular la talla són:
Homes
Talla (cm) = [64,19 - 0,04 x edat) + (2,02 x longitud cama en cm)
Dones
Talla (cm) = [84,88 - (0,24 x edat) + (1,83 x longitud cama en cm)
|
2. Valoració clínica
Aquests indicadors arriben tard i són poc específics:
- Pell seca, pàl·lida, amb facilitat que apareguin
blaus.
- Cabells prims, fràgils i fàcils d'arrencar.
- Ungles trencadisses i en forma de cullera.
- Ulls secs amb fotofòbia.
- Boca amb boqueres.
- Atròfia de les papil·les i de color magenta.
- Cor gran amb insuficiència cardíaca.
- Rampes i dolors als músculs.
- Desorientació.
- Dificultats per caminar.
3. Valoració bioquímica
Quan l'albúmina en sang és
inferior a 35 g/l (grams/litre), indica desnutrició, i quan és
inferior a 30, es tracta d'un cas greu.
|
