Hoja de salud
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Hablamos de presencia de salmonella en las granjas avícolas, pero la salmonelosis no es exclusiva de las aves y los huevos.
La llegada del verano, con temperaturas elevadas, favorece la aparición de infecciones provocadas por microorganismos del género Salmonella.
Se trata de un tipo de infección producida por la ingestión de alimentos o aguas contaminadas y que se caracteriza por producir diarrea, fiebre y dolores abdominales, acompañados, en ocasiones, de dolor de cabeza y vómitos.
